https://vietnamholidays.vn – Tại Hà Nội, những quán nhậu bia cỏ trên phố cổ hầu như chiều và tối nào cũng đông nghịt khách, chủ yếu là các bạn trẻ.
Hầu hết vỉa hè các phố Tạ Hiện, Lương Ngọc Quyến… ở khu vực phố cổ đều được “trưng dụng” làm nơi mở quán nhậu. Những nơi này thu hút khách bởi mồi ngon, giá bia, rượu khá rẻ. Nếu như giá trung bình ở Hà Nội là 10.000 đồng/cốc bia hơi thì tại khu vực phố cổ nhiều quán chỉ bán với giá bằng nửa tới 2/3. Đặc biệt đây là điềm khá thích thú với những người đàn ông có đam mê nhậu
Chả nhái Khương Thượng
Từ những chú “nhãi nhép”, dân làng Khương Thượng (Q. Đống Đa, Hà Nội) chế biến thành 11 món ăn với những cái tên nghe rất dân dã và làm “thòm thèm” thực khách như nhái mặc “quần đùi”, nhái mặc “quần dài”, nhái “cởi truồng”, đùi nhái xào măng, lẩu nhái, đùi nhái om chuối đậu, nhái xào chua ngọt và canh nhái…
Tuy nhiên, chả nhái hay nhái “rải chiếu” là món ngon nhất và cầu kỳ nhất. Để làm món chả này, sau khi lột sạch da, thịt nhái băm thật nhỏ cho vào cối đá giã nhuyễn, giã càng kỹ thì chả càng ngon. Sau đó trộn với gia vị, sả ớt, lá chanh, thêm vào một chút bột chiên tôm. Và những cơ sở bán hàng tuy nhỏ như thế này nhưng được các chuyên gia sức khỏe và bộ y tế kiểm nghiệm rõ ràng rồi. Nên bạn đừng lo lắng quá nhé!
Mỡ để sôi thật già rồi mới thả chả vào, miếng chả vừa chín tới phồng to, vàng ươm, điểm màu xanh, đỏ của chanh, ớt, quyện một mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.
Hiện nay cả khu Khương Thượng chỉ có 4, 5 hàng bán các món chế biến từ nhái. Từ đây, các món này tỏa đến cả trăm quán nhậu khắp thành phố. Nhưng với dân nhậu, muốn thưởng thức món chả nhái thứ thiệt thì nhất định phải đến Khương Thượng cho dù đường đi có lắt léo, quán ăn xuề xòa.
Phố Phùng Hưng
Đầu tiên phải kể đến phố nhậu Phùng Hưng. Phùng Hưng là con phố đầu tiên ở Hà Nội chuyên kinh doanh lẩu đêm, phục vụ những thực khách có nhu cầu nhậu khuya.
Từ đầu phố đến cuối phố san sát những biển hiệu nhà hàng với đủ các loại lẩu: lẩu gà đen, lẩu hải sản, lẩu bò, lẩu lòng, lẩu cá, lẩu thập cẩm, lẩu Hồng kông, lẩu Tứ Xuyên… Có thể nói, đến Phùng Hưng, nếu không có dự định trước, bạn sẽ bị hoa mắt và phải “cân não” cẩn thận trước khi chọn cho mình một điểm dừng chân.
Những hàng lẩu ở Phùng Hưng phục vụ từ sáng sớm tới tận đêm khuya cho đủ mọi thành phần, lứa tuổi. Thêm vào đó là giá cả phải chăng, thực khách chỉ cần bỏ ra khoảng 300.000 đồng cho một nồi lẩu đầy đặn là đã có thể ngồi nhậu hàng giờ bên bạn bè.
Phố gầm cầu
Chạy dọc theo chân cầu Long Biên, kéo dài từ phố Trần Nhật Duật đến phố Phùng Hưng là phố Gầm Cầu. Con phố nhỏ này cũng có hai cuộc sống khác hẳn nhau giữa ngày và đêm. Vào ban ngày, ở đây là những cửa hàng bán giày dép. Nhưng khi mặt trời tắt nắng thì dọc cả phố là những quán đồ nướng thơm lừng, hấp dẫn.
Còn gì thú vị hơn là sau một ngày làm việc vất vả lại được quây quần bên bạn bè, Hội đàn ông chỉ thích nhâm nhi ly rượu đế quê thơm nồng, nhắm cùng những miếng lòng, dạ dày nướng ngả màu nâu óng ả, giòn giòn sần sật, cay cay ngọt ngọt chứ?